2022.08.11新商品

浜松市のテイクアウト専門スパイスカレー「アンミッカル」さんの インドのピックル が入荷しました。

［ピックルとは？］

ピックルは、スパイスと油と塩を使って保存性を高めたインドの定番のお漬物で、アチャールと呼ばれることもあります。

日本の身近な食べ物でいうと、ご飯が進む梅干し、しば漬け、ザーサイや、塩レモン、柚子胡椒、食べるラー油のような位置づけです。

［美味しい食べ方］

・レトルトカレーの仕上げに加えると、専門店のような味に変化します

・ポテトチップスのディップソースとして

・チーズと合わせたり、冷奴にのせれば、簡単なおつまみになります

・ドレッシングの隠し味にもおすすめ

・スープ、鍋物の味付けにも合います

■インドのピックル　レモン　￥1,000

ぜひお試しください。

下写真は、主に南インドで供される、お米を主食とした複数のカレーや副菜を伴った定食で、ミールスと呼ばれています。

左上の塩らしきものの左隣にあるのがピックルです。ご飯がすすみます。