2024.11.30料理教室

こんにちは。ビリヤニ大好き💕アカホリです😋

今月はイベント満載だったzelenshchik🍛✨

最後を締めくくるのは毎月恒例の“お料理教室🧑‍🍳”です。

ビリヤニやカレーの教室が続いていましたが、

今回は趣向を変えて『インドのおかず➕チャイ』の日でした。

おせちの一品としてご提案🎶

季節の節目を祝う特別な料理🎍に、スパイスな味わいをプラスして、新しい一年をいつもとは違うものにしてみるのも…なんだか良いことが起こりそうな予感💗がするのは私だけでしょうか☺️

“いつもとは違う何かをやってみる” ちょっとした変化で、当たり前の毎日から一味違った日常に導いてくれて、楽しくなるヒントを与えてくれるのかもしれません💞

そうこうしているうちに出来上がったみたいですよ🥳

〜イメージしてみてください〜

みなさんのおせちの中には、どの逸品が入っていますでしょうか…

【フィッシュ　ペパー　マサラ】

今回のお魚はブリ🐟ほっくりふっくりした食感。魚のカレーは出汁の旨みが凝縮されているからとても味わい深い。zelenshchikの代名詞といっても過言ではないパンチのある辛味🌶️汁気が少ないのも辛味を強く感じる理由なのか🤔

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これぞ❗️zelenshchik‼️
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【人参とクミンのサラダ】

人参の太さがポイント💡ただ細けりゃいいってもんじゃない‼️この絶妙な太さが食感や人参🥕自体の味を楽しませてくれる🙌パクチー🌿の苦味、レーズンの甘味、ごまやナッツの香ばしさ…異なる味が絡み合っているのにこの統一感たるや✨

【ネパールのアチャール】

一見、同じ食材が切られて和えられているのかと思いきや、食べてビックリ👀‼️サクサク食感とホクホク食感が交互に歯を鳴らしました。これらの食感の正体は…大根とじゃがいも🥔‼️ちょうどいい塩味がいい感じ🎶焦がしメティーも食感を楽しませてくれるいいアクセントとなっています👍✨

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２０２５年🐍のおせちには、どのおかずが入っていましたか😁
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食べたい…🤤そんなお声が聞こえて来そうですが…残念ながら教室は本日終わってしまいました😭ので、また機会がありましたら…✨あとは…参加された方に聞いてみてください😊…作ってくれるかもしれません…ね😁

次回のお料理教室は…決定次第またご連絡させて頂きますのでインスタやこちらのホームページのチェックをお願いいたします🙇