2024.06.06オカイモノ

こんにちは🌞スタッフIKUMIです。

最近、セタスタのジンジャーシロップを使ったお酒の研究（？）にハマっていて、ますます自宅滞在時間が増えています。。。

今イチオシはオリオンビールのプレミアムに、ジンジャーシロップをグラスに2cmほど入れたら

ちょうど心地よいシビレと苦味、ほんのり甘みを感じる爽やかなビールになりますよ！

セタスタのジンジャーシロップはこちら⬇︎Zelenshchikで販売中！

ビールはこれ‼︎見つけたら是非お試しを〜

 

そんなわけで休みの日は昼から家でランチしつつ飲んでしまっている私です。

今日はおうちでビリヤニ、どうやって温める？の話。

ビリヤニの裏面に、温め方が載っています🍴

まず、ビリヤニを“冷蔵庫で解凍”します。

袋から出して、耐熱容器に入れ（袋のままはダメです〜）

レンジで温めます。

この時、ラップをかければちょっとしっとり、

ラップなしならフワフワ、パラパラに仕上がりますよ🤤😋

または、熱湯で袋のまま10-15分。私はこの湯煎がおすすめです。

香りが飛ぶ事なく、しっとりフワパラな食感が楽しめます😊

それだけでは商品に書いてある事と同じなので、今回は

“ビリヤニを土鍋で温めてみた”編です…‼︎‼︎

ビリヤニは、本来密閉した鍋で蒸しあげて作るので、

「蒸し直し」が美味しいのではないかと。

そんなわけでマトン ダム ビリヤニを愛用の土鍋にイン

冷蔵解凍で、開けた時は固まってます。

少ーし水を入れて（焦げそうなので）弱火で3分、

いい香りがたってきてフワフワになりました！

6分経過で鍋底が焦げ付いてきたのでストップです。

遠赤外線のチカラでお肉も柔らかく蒸しあがっている気がします。

盛り付けました！

自作の「テキトーライタ」と、木次のミルクコーヒーで

“なんちゃってZelenshchik”🫨

土鍋でも美味しくできました🙆🏻‍♂️

レンジだと温まり過ぎが気になってしまうので（個人的に）

じわじわ火を入れる土鍋、アリです‼︎🔥🔥🔥

パッケージされているとちょっと少なく見えるビリヤニも、

温めるとボリューム満点です！

時間がない毎日でも、簡単美味しくできるビリヤニを是非お楽しみください✨✨