2024.08.29ツブヤキ

こんにちは🌞スタッフIKUMIです。

昨日のブログでもお伝えしました通り、9月より営業日が変更となります。

8月末まで: 水〜日曜日 11時から18時

9月から: 土曜、日曜日　11時から18時　（ランチ営業11時〜14時、13時45分ラストオーダー、完売次第終了）

ご迷惑をおかけいたしますが、今後も変わらぬご愛顧の程よろしくお願い致します。

 

ということで、

平日に、土日に、来てくださってスパイスチャージしてくれた沢山の皆様、、、大丈夫です、、、

これからの私達には冷凍食品の道が開かれていますよ‼︎

今回は私なりにZelenshchikの冷凍カレーと合わせて楽しむための方法を少しお伝えしたいと思います。

現在お店で販売中の冷凍カレーは4種類。

ややパンチの効いていて、ホクホクのひよこ豆がたっぷりと入ったチャナ。

優しくてとろみのある、つぶつぶのお粥のような、それでいて緑豆の旨みと塩気が効いたダール、

ブラックペッパーがピリリと舌を刺激する、イカの香りと味わいを楽しむイカのチェティナードマサラ。

そして沢山の種類の野菜をマッシュし、複雑な味と甘み、辛味が融合したバジ。野菜だけなのにコク深いカレーです。

どのカレーも毎日食べても飽きない味なので、ストックしておけばいつでも美味しいインドカレーを食べることができます😋

もしまだお試し頂いたことがない方がいらしたら、この機会にぜひ食べてみて下さいね。

カレーを買うならごはんくらいは自分で炊いてみたいよなぁというのが割と凝り性の私です。ついでに言うとチャイやライタも自分でやってみたいなと。（※冷凍のクミンライスもあります‼︎美味しいですよ）

カレーと同じようにバリエーションが欲しくなり、こんな本を読んでいます↓

渡辺玲（わたなべあきら）さんの「新版　誰も知らないインド料理」。

この本に、南インド独特のライスがいくつか載っているので読みながら試しているところです。

この本はカレーやビリヤニ、ライス、付け合わせやデザートなどインドの家庭料理を再現できるレシピだけではなくて、著者の渡辺さんのインド食体験やインド料理の宗教的な観点、歴史文化、北インドと南インドの料理の違い…など

ただカレーを作るだけのレシピ本じゃない、多岐にわたる話題がとにかく面白い🇮🇳インドをちょっと深く知るための一歩にもなる本だと思います。オススメです🤭

そんなわけでこちらの本に載っている「レモンライス」渡辺さんが紹介されているレシピで作ってみました！

今回はバスマティライスを土鍋で蒸しあげて作りました。

本には材料の分量は勿論、スパイスを入れるタイミングやポイントも細かく書いてくれてあるので失敗を防げます。

レシピ通りやってみて、こんなに綺麗に完成🤩

ごはんだけなら、カレーよりスパイスも工程も少ないからハードル高くないです。カレーは買って、ご飯は家で作るのオススメです👍

付け合わせのライタや、ポリヤル、ラッシーなどのお馴染みのドリンクメニューまで覚えたら「おうちZelenshchik」の完成✨

平日のランチ営業がなくなっても、こんなふうに色々なかたちで

冷凍食品を楽しんでいただきながらスパイスチャージして頂けたら嬉しいです☺️

9月からも土日は、今まで通りの営業時間です。

今週は明日、金曜日もまだ平日ランチありますよ。

爽やかな風味の野菜サラダがのったキーマカレー、

混ぜて食べれば野菜の出汁とカレーがちょうど良く合わさって、

残暑の疲れも吹き飛ぶ美味しさです。

台風近づいています。

今日もお足元の悪い中、沢山のお客様にお越しいただきありがとうございます。

明日もどうぞ、お気をつけてお越しください。お待ちしております。