2024.02.24イベント

こんにちはビリヤニ大好き❤アカホリです⭐️

突然ですが！みなさま、体調は崩されていないですか？？
２月は真冬のような寒さ❄️があったかと思えば、春の陽気があったり…
非常に忙しい気候でした…
私は…この気候にやられてしまい…
久しぶりに風邪をひいてしまいました
非常にしんどかったですが、そんな時でも頭の中は…
「回復したあとのエネルギーチャージ✨は絶対‼️zelenshchikのビリヤニ』
と決めていました

“エネルギーチャージと言えば…”のあとに続く言葉は
私の辞書にはこれ一択デス！
“スパイスの力”なのか、“作り手の想い”なのか、“素材の良さ”なのか…
私はこれら全てだと思いますがっzelenshchikのビリヤニを食べると不思議とカラダが軽くなる気がしています。
口の中に入れるものって、身体を作る意味でやっぱり大切✨
『自分のことを大切にする』
という観点からも、身体が欲するものに耳を傾けて
いま食べたいものを味わって食べるということを心掛けたいな、と思った出来事でもありました❗️

さてさて前置きが長くなってしまいました💦
本題に参ります😀

本日はビリヤニ料理教室の日でした‍🧑‍🍳
３ヶ月ぶり✨の開催ということもあって、お申し込みを多数いただきました✨ありがとうございます✨
１人でも多くの方にご参加いただきたく、定員オーバーでの実施とさせていただきました。それでも申し込みが出来なかった方、心苦しくもお断りさせていただいた方、大変申し訳ありません‍💦

今回は…zelenshchik料理教室初✨の“フィッシュビリヤニ”
ビリヤニの中でも上級者向けの教室となりました。

正直、フィッシュの方がチキンよりも火も通りやすそうだし、簡単なんじゃないかな…なんて思っちゃっていましたが、とんでもなかったです！！
その手間ひまたるや…
チキンの時も出来上がるまでになかなかの数の工程をふんで出来上がりますが、フィッシュはそれをはるかに超えてさらに丁寧に作っていることに、衝撃と感動を覚えました。
“焼く”“一旦取り出す”“また戻す”言葉にするだけなら簡単ですが、実際にやるとなると、結構な手間だったりします。

当店のフィッシュビリヤニを食べたことがある方はお気づきかもしれませんが、当店のフィッシュビリヤニはお魚の骨がほとんどありません。
“骨を抜く”という作業もなかなか大変な手間の一つです。

「だからzelenshchikの魚介系のビリヤニは美味しいんだ…」

料理を作る工程を知らなかった時よりも、なんだか有り難みがいままで以上に大きいものになりました。
ぃゃぁ〜きょうのビリヤニ、最高に美味しかった！過去１かもしれません✨

お料理教室は、こんな発見ができる場所でもあったりします‼️
店内飲食をされたことがある方も、そうでない方も
『ビリヤニってこうやって作るんだ〜』を当店のお料理教室で感じてみませんか。
来月のレッスンは３月２０日（水）春分の日を予定しております。
zelenshchikのホームページからお申し込みができますので、ぜひこの機会にいかがでしょう😁
ご参加お待ちしています🖐️