2023.05.28料理教室

こんにちは😃ビリヤニ大好き😘アカホリです✨

早いもので、もう５月も終わりますね。暑かったり🥵寒かったり🥶…一日の寒暖の差が激しかった日がかなりありましたが、みなさま、体調は崩されてはいないでしょうか。気分が晴れなかったり、すっきりしない時は是非！ZELENSHCHIK の商品を食べて、エネルギーチャージしてみて下さい✨

さて、今月も開催いたしました！

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Zelenshchikビリヤニ教室🔪🍅🧅🍆
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今回も大勢の方にご応募いただき、キャンセル待ちが出てしまうほどでした有難い限りですありがとうございます
確かに。今回のメニューは興味、関心が高くなりますよね！！

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シーフードボイルドビリヤニ🦐

ナスのベンガル炒め🍆

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シーフードのビリヤニは本当に人気が高く、店内飲食も即完売になってしまうことが多いです。

そして今回の炊き方は【ボイル式】‼️‼️‼️最高ですね❗️

ボイル式の特長は、
“グレービー（カレー）の入った鍋に生米（バスマティライス）を加えて混ぜながら炊く”

バスマティライス🍚は、水分を吸う力が強いため、出汁のとれる素材にはボイル式は最適なんです✨

また、他の炊き方と異なる大きな特長❗️
蓋は開けずに出来るのを待つダム式に対し、あえて蓋を開けて混ぜながら出来上がりを待つ☝️

そしてボイル式の一番のポイントと言っても過言ではない✨

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水分量の調整💧💧💧
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ここについても様子を見ながら、注意⚠️しながら足していく…

やっぱり『美味しい😋』には、手間ひまがかかるということですね…

ベンガル炒め🍆に使用する“パーンチフォロン”というホールスパイスをお土産に、本日も終了いたしました❗️

ご参加くださった皆様、ありがとうございました😊