2023.01.29料理教室

こんにちは☀️ビリヤニ大好き💕アカホリです😀

本日は久しぶりに開催されました『ビリヤニ教室』をレポートしていきます🎤

今回の内容は…
★カッチビリヤニ
★パラクスープ

／／

個人的には３種類（ダム、カッチ、ボイルド）のビリヤニの中でもスパイスの効き方が一番好みのビリヤニ✨一体どんな作り方なんだろう🤔

＼＼

【ビリヤニを作る上で様々な重要ポイントをチェック💫】
◾️（改めて）ビリヤニの種類の違いの説明☝️

国や地域によっても全然違うようです！

◾️バスマティライスの浸水の重要性

浸水前後の違い、わかりますか😊

◾️美味しいビリヤニの定義

バスマティライスの白い部分にも、味が染み込んでいるか！？
などなど…

そして

【カッチビリヤニのデモンストレーション💫 】

⚫️マリネの下ごしらえ

寝かせて味を染み込ませます

⚫️バスマティライスを茹でる 絶妙なバランス加減❗️試食させてもらい確認❗️

⚫️いよいよ炊き込みへ 『ダム』という状態にさせる

⚫️完成✨ 美味しく出来ました😍

デモンストレーションを進めていく中で 改めてzelenshchikのビリヤニが美味しい理由がわかった気がします😍 参加者の方にもご好評いただき、また来月もお料理教室が開催されるかも！？

詳細は当店Instagram、ホームページをご覧になってください！今回、逃してしまった方は要チェックです💫