2022.11.10ツブヤキ

こんにちは、スタッフのHiroyoです。

今回は私が個人的に伝えたいことです。

今年の5月にzelenshchikのスタッフとなった初日…

緊張しながら足を踏み入れた厨房に感動しました。

ここで本当に作ってるの⁉︎って思うくらい清潔で、調理台もピカピカでした✨

床にも何も落ちておらず掃除がとても行き届いていました。

流し台の排水口までも買ったばかりの状態を保っています。

もちろんここも毎日洗って、最後は流し台までも拭き上げるのでヌルヌル知らずです。

仕上げは、調理で使った全ての物、週末のイートインで提供したプレートやスプーンなども全て洗った後に、滅菌機に入れます。

この日も滅菌中‼︎

ビリヤニを作った大きな鍋も入っています。

ずっと見てると目に良くないけど、ついつい見たくなります…

私自身も家族や友人に胸を張ってオススメできます！

飲食店なのだから当たり前だと思われるかもしれませんが、お客様に安心感してお口に運んでいただけるようにお伝えさせていただきました。